La cuisinière bourgeoise, suivie de l’office, à l’usage de tous ceux... (1764)
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Description
La cuisinière bourgeoise, suivie de l’office, à l’usage de tous ceux... (1764). La cuisinière bourgeoise, suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons. La cuisinière bourgeoise, suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons.Contenant la manière de connoître, disséquer & servir toutes fortes de viandes ; des avis intéressans sur leurs bontés & sur le choix qu’on en doit faire.La façon de faire des Menus pour les quatre Saisons, & des Ragoûts des plus nouveaux ; une explication de termes propres, & à l’usage de la Cuisine & de l’Office ; & une Liste alphabétique des ustensiles qui sont nécessaires.Nouvelle édition, augmentée de plusieurs articles qui sont marqués par une Étoile.Deux tome reliés en un. À Paris,Chez Guillyn, Quai des Augustins, du côté du Pont S. Michel, au Lys d’Or.M.DCC.LXIV.Avec Approbation, & Privilège du Roi. K12
